网上有关“太原的特色美食有哪些？ ”话题很是火热，小编也是针对太原的特色美食有哪些？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您 。
一、羊杂割?
羊杂割是山西的一种地方小吃 。据传，山西人吃杂割始于元朝 ，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃 ，在雁北一带小有名气 。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉 ，而怀仁人却在羊下水上做了一些文章 ，创造了一种美食叫“羊杂 ” 。
把羊的心，肺 、肝 、肠、血等洗净 、煮熟切碎 、配上花椒、辣椒 、盐 、大蒜、葱 、姜等作料 ，加上一些煮肉汤 ，做成“羊杂”，加上粉条一起吃。现在发展成为山西地方美食 。
二 、荞面灌肠?
荞面灌肠是盛行于山西省祁县、太谷、榆社 、文水一带的传统风味小吃 。适合消暑，所以和山西凉皮 ，凉粉一起是山西人夏天喜欢吃的食物 ，也可以作为零食，或者直接当作一顿饭也可以。
山西灌肠制作方法神秘 ，多为家庭代传 。口感精道细腻 ，爽滑利口，久吃不腻 ，调制简单 ，随吃随切，加入秘制卤汁 ，口感更佳 ，虽然叫灌肠但是荞面灌肠和一般的灌肠完全不一样，没有任何的动物内脏 。
三 、头脑 （山西土产）?
太原小吃“头脑 ” ，是由明末清初著名文人 ，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑 ”又名“八珍汤” ，是由黄芪、煨面 、莲菜 、羊肉、长山药 、黄酒 、酒糟、羊尾油配制而成 ，外加腌韭菜做引子。
因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑 ” ，需要挂灯笼照明 ，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志 。
四 、百花稍梅?
百花稍梅是山西太原的一道特色传统美食，也是一道极具艺术性的风味小吃 ，稍梅是山西人的叫法 。
其他地方稍梅也叫烧麦 、肖米、稍麦 、鬼蓬头 ，是形容顶端蓬松术折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食 ，类似于小笼包子 ，但形状要比小笼包子更美观，味道也比小笼包子更有特色。
五 、山西刀削面 （中国山西美食）
山西刀削面（Shanxi sliced noodles）别称“驸马面 ” ，是山西省的一种特色传统面食 ，因其风味独特，驰名中外；据传山西刀削面是唐朝驸马柴绍发明，刀削面全凭刀削 ，因此得名 。用刀削出的面叶 ，中厚边薄 。棱锋分明，形似柳叶。
入口外滑内筋 ，软而不粘 ，越嚼越香，刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和 ”） ，也是多种多样的 ，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤 、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎 。它同武汉热干面 、北京炸酱面、河南烩面 、四川担担面同称为五大面食名品 ，享有盛誉 。
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太原早餐都有哪些？
1 、津渡西北菜
太原有好几家店 ，连锁经营。 菜主要是家常便饭，主打本地菜 ，环境不错 ，古色古香的 。
地址：新建南路11号
2、黄河人家
一到饭店门口，就想立马冲进去，满满的家乡风味 ，仿佛回到了老家院子里和家人一起聚餐 。可以吃一下他们家的羊肉锅 、什锦锅之类的 ，推荐代县熬鱼，鱼肉味道很鲜 ，建议沾着汤汁吃 ，味道更佳。石锅豆腐味道很好，辣辣的 ，很入味 。
地址：建设南路111号
3 、八点餐馆
环境很棒 ，木制桌凳，有种老北京茶馆的错觉 ，饭点儿不好停车 ，尽量早点去 。
地址：晋阳街北张小区南门
4、晋荷缘
这家店在煤炭交易中心，很特别的一家山西菜 ，适合聚餐去。
地址：长风西街6号
5 、瑞江青年餐厅
听说这家店在过年过节的时候特别火爆 ，早餐很不错，不少人绕路过来都只为吃他们家的一顿早饭。
地址：康乐街与劲松南路交叉口
6 、斗牛士牛排餐厅
纹理清晰的肉质，连透明的脂肪都溢着酱汁 ，爱吃的你肯定能在这里吃到非比寻常的惊喜 。
美食方位：茂业天地购物中心F6
7、麻辣川菜老街坊川府小馆
进入速冻模式的太原 ，不来点辣到飞起的川菜真是要冻成狗了 。何况店内有位来自北京钓鱼台国宾馆的川菜大厨。
美食方位：迎泽桥西滨河西路加油站北入口西侧
8 、六子小馆
川菜口味很惊艳，道道麻辣辛香 ，辣的可口 ，非常值得一尝 。
美食方位：体育路与王村南街交叉口东南角三层
9 、麻辣人生
口碑超好的一家川菜馆子，菜品精致而不失豪爽 ，火辣中不乏矜持 。
美食方位：迎泽区都司街水渠巷30号
10、川之源
无辣不欢的人来这是最合适不过了 ，麻辣呛的水煮肉片，香麻嫩的沸腾鱼……让麻辣尽情释放快感。
美食方位：长治路百万庄园18排2号
1、手抓饼 、鸡蛋灌饼 、杂粮煎饼icon
可能很多人会说这三样是全国人们都会吃到的早餐 ，的确如此
不过太原的手抓饼、鸡蛋灌饼和杂粮煎饼店多到数不清
是很多着急上班的打工人早餐的首选 ，因为出锅的速度够快，而且带走吃很方便
2 、打卤面
你没有看错 ，一些太原人早餐会吃打卤面
卤与面的碰撞 ，香气与味蕾的融合，使每一个吃过打卤面的人都无法忘记
3 、头脑icon和烧麦
这个早餐是太原的一大特色，有不少人无法接受头脑的味道
不过还有一些人非常喜欢头脑 ，其实头脑很有营养 ，味美可口，越吃越香
搭配烧麦口感一绝
4、老豆腐和甜麻叶
太原卖老豆腐和甜麻叶的店以及小摊摊真不少
早上来上一碗热乎的老豆腐和一根甜麻叶 ，真的能让人一天都心满意足
5 、丸子汤和烙饼
牛肉丸子汤icon可以说是太原的一个特色早餐
骨汤熬制的牛肉丸子汤搭配葱香浓郁的烙饼 ，一口下去唤醒一整天的能量
6 、羊汤和油酥饼icon
在寒冷的冬天，羊汤和油酥饼是很多人早餐的首选
暖性的羊肉汤让人喝完后瞬间感觉全身暖暖的 ，很舒服
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