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1,富春茶社:
被公认为扬州茶点的正宗代表店。菜肴以清淡味雅 、与面点配合见长 。只是现在大多是游客光顾。特色菜有:三丁包、大煮干丝 、千层油糕、翡翠烧卖等 。
2 ,冶春茶社:
与富春齐名的老字号 ,有两百年以上的历史,相传始为清高宗南巡时供沿途饮茶水而始 。碧波荡漾 ,园林之美。
3 ,花园茶楼:
吃扬州的早茶当然要到当地人最喜欢的地方,走进花园茶楼 ,店内古色古香 ,就像过去的酒肆,服务人员和售卖窗口有条不紊的经营着 ,一切都是那么的和谐 。
扬州早茶历史:
扬州早茶是一种民间饮食风俗 ,沿袭了淮扬菜的风格,曾令乾隆皇帝也念念不忘 。
早茶 ,中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区,尤其是广东和江苏扬泰地区 。谈及广东的传统文化 ,早茶是其中浓墨重彩的一笔 。
“早上皮包水,晚上水包皮 ” , 扬州美食的代表首推早茶。清晨一杯香茗相伴 ,边吃喝边聊天,晚上去澡塘泡个澡,神仙不过如此 。
今天的扬州虽早已失去富甲天下的光环 ,但早茶文化却丝毫未丢 。扬州有名的富春茶社的茶联很有特色 ,直言:佳肴无肉亦可;雅淡离我难成。
古人说:“腰缠十万贯,骑鹤下扬州 。”现如今 ,不用腰缠万贯 ,也可以下扬州品美食。赶个早起的城际高铁,冒着绵绵细雨来到扬州喝个早茶 ,捧一杯绿茶 ,品几份点心,看着河边的杨柳滴下绵绵细雨凝成的水点 ,时间变慢了!
在扬州喝早茶,讲究的就是这份慢慢的“闲” 。扬州早茶文化能够盛行 ,也是源于当年扬州盐商的闲情雅致,“早上皮包水 ,晚上水包皮 ” ,当年的扬州真是江南省最销魂的地方。
手中一杯清茶,面前二三知己 ,那份闲情在这个“忙 ”的时代叫人怀念 。所以吃扬州早茶 ,不要急着赶时间,慢慢来 ,方能品味其中滋味 。
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